2021国际美食发展论坛在上海成功举办

傅龙成会长在论坛开幕致辞中指出，“十四五”时期推动高质量发展的主题将以深化供给侧结构性改革为主线，以改革创新为重点。加快构建新发展格局的根本动力。 随着当前经济形势的变化和发展以及中外餐饮文化的融合发展，餐饮行业消费结构逐步向品质化、特色化、多元化升级，餐饮市场呈现稳定增长态势。 在消费结构升级变革、新技术迭代涌现、商业模式不断创新的新时代，要充分发挥中国烹饪协会国际食品委员会的作用，构建合作机制。搭建行业与国际食品企业之间的桥梁，弘扬中华民族传统饮食文化的同时开拓国际食品新发展思路，积极探索和推动国际食品开拓中国市场，大力推动国际食品文化传播，打造和提升国际品牌在国内的影响力和知名度。

会上，中国餐饮产业研究院院长吴健发布了《2020中国国际食品大数据分析报告》，全面介绍了国际食品在中国市场的发展趋势和发展方向。 此外，阿里巴巴本地生活华东区总经理华军、世界技能大赛烹饪（西餐）项目组组长陈刚、农林水产部JRO代表金内三郎日本保尔·博古斯烹饪学院上海分院主厨戴广潭等业内人士分别进行了采访。 主题演讲和经验交流。

中国烹饪协会会长付龙成致辞

中国餐饮工业研究院院长吴健、世界技能大赛烹饪（西餐）项目组组长金井三郎、日本农林水产省JRO中方代表俊华阿里本地生活华东区总经理、保罗·博古斯烹饪学院上海分院主厨戴广潭等嘉宾发表主题演讲

对话论坛